Exemple mcd gestion de stock pdf

Les centres de distribution de Mcdonald`s, tels que Basingstoke. Les prévisions deviennent alors plus précises, diminuent les coûts et améliorent la satisfaction des clients. Ceci est pris en compte dans le calcul des prévisions. Les planificateurs d`approvisionnement travaillent avec le nouveau système de contrôle des stocks, Manugistics, pour assurer assez de matières premières, e. la gestion des stocks est le processus de s`assurer qu`il y a suffisamment de stock à tout moment pour répondre aux demandes des clients tout en minimisant les déchets coûteux. Par exemple, les ventes de Big Mac augmentent au cours d`une promotion «Achetez un Get One Free» (BOGOF). Tenir trop de stock entraîne des coûts, de sorte Mcdonald`s gère un contrôle de stock maigre pour économiser de l`argent. Tout ce qui affecterait le nombre de clients visitant leur restaurant doit être connecté avec l`équipe. Cela garantit que les restaurants peuvent produire les repas nécessaires au niveau de la demande prévu. Les planificateurs de l`approvisionnement travaillant pour Mcdonald`s comprennent une gamme de facteurs causals dans le calcul des prévisions, de sorte que, sur la base des performances passées, ils peuvent prédire la demande future pour chaque restaurant. La communication continue entre l`équipe centrale de planification de l`approvisionnement de restaurant et les restaurants individuels aide à gérer le stock plus efficacement. L`analyse de la façon dont les conditions météorologiques affectent la demande de produits particuliers, tels que les McFlurrys et les salades, peut également être intégrée au modèle.

Les planificateurs utilisent ces données dans les prévisions pour tous les magasins qui ont participé à cette promotion. Cette équipe de 14 planificateurs régionaux travaille avec environ 80 restaurants chacun et communique sur une base régulière avec eux par e-mail/téléphone..